蛋源乳酸钙
产品介绍
以鲜鸡蛋壳为原料，经过清洗、消毒、灭菌后，利用先进的技术成果，高效转化蛋壳无机钙为乳酸钙，含钙量为99.37%~101.78%。达到食品级乳酸钙的要求﹥98%
产品性状
分子式：CH3CHOHCOO2Ca·5H2O 分子量：308.3 。为白色颗?；蚍勰?，无异味，微有风化性，易溶于热水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好，广泛应用于乳制品、饮料、食品保健品等领域
物理特性：
白色至乳白色结晶或粉末，基本无臭无味，露置空气中微有风化性。
化学特性：
用途：
使用建议：
GB 14880—94：谷类及其制品、饮料，12～24g/kg；婴幼儿食品，23～46g/kg。
FDA：不作限制规定(GMP)。
USDA：产品配方，0.6%。
FAO/WHO(1984)： 果酱和果冻，橘皮果冻，使Ph值保持在2.8～3.5，200mg/kg(以Ca计)；
